งาดำ

สรรพคุณของงาดำ ก็มีมากมาย   ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะกับเด็กจนถึงผู้สูงวัย

• เซซามีล มีกรดอะมิโนมากมายถึง 18 ชนิด
• มีแคลเซียมเป็น 6 เท่าของนมวัว
• มีสาร “เซซามีน” ในปริมาณมากถึง 22 มิลลิกรัมต่อซอง (จากงานวิจัยของ รศ.ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ) 
• มีสาร “EPI-Sesamin” 13.2 มิลลิกรัมต่อซอง
• มี Essential Amino Acid ครบทั้ง 9 ชนิดในสัดส่วนที่พอเหมาะ
• ให้สารอาหารสูง ทั้งโปรตีน ใยอาหาร โอเมก้า 6 และ โอเมก้า 9
• มีสาร “แลคซิธิน” บำรุงสมอง และชะลอความแก่
• มีกรดไขมันไลโนเลอิค ช่วยผมดกดำ ไม่ร่วงง่าย ผิวพรรณชุ่มชื้น
  

สารอาหารและ คุณประโยชน์ของงาดำ

แคลเซียมธรรมชาติ (มีมากกว่านมวัว 6 เท่า)

• เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง (ในคนปกติทั่วไป)
• เสริมสร้างแคลเซียมสำหรับผู้ที่มีภาวะกระดูกพรุน ปวดตามข้อหรือเก๊า
  

เซซามีน (Sesamin)

• ดูดซับ / หยุดการผลิต คอเลสเตอรอล
• มีฤทธิ์ช่วยให้ร่างกายขจัดสารพิษออกเร็วขึ้น (โดยเฉพาะฤทธิ์ในการเสริมประสิทธิภาพในการล้างพิษของโรงงานกำจัดขยะของร่างกาย คือตับ)
• ลดและยับยั้งการสร้างเอนไซม์ MMP13 ที่เซลล์มะเร็งใช้เป็นอาวุธในการขยายเซลล์
  

พิโนเรซีโนลิ (Pinorezinoli) –> กรดไขมันไม่อิ่มตัว

• ช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง
• ช่วยย่อยแอลกอฮอล์
• มีสารที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่า

กรดไขมันโอเมก้า 3, กรดไขมันโอเมก้า 6 และ กรดโอเลอิค โอเมก้า 9

• เส้นเลือดยืดหยุ่น ไม่เปราะง่าย
• ผิวพรรณชุ่มชื้น (ไม่หยาบกร้าน)
• รักษาและป้องกันโรคผิวหนังร้ายแรง

ไฟเบอร์

• ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย รวมถึงผู้ที่มีปัญหาท้องผูก บรรเทาอาการริดสีดวงทวาร
• ช่วยดูดซับน้ำตาล กวาดของเสียตกค้างในระบบทางเดินอาหาร

สารอาหารอื่น ๆ
กรดอะมิโน (เมดไธโอนิน) แร่เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โปรแตสเซียม ทองแดง วิตามินบี

• ให้ผลดีต่อระบบประสาท (บำรุงประสาท)
• รักษาผิวหนังอักเสบ และโรคผิวหนังรุนแรง
• รักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง
• ลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือด
• บำรุงกำลังทำให้ร่างกายกระฉับกระเฉง
• ทำให้ผิวขาว
• ต่อต้านการเกิดออกซิไดส์
• ลดอาการไมเกรน
• ทำให้นอนหลับง่าย
• รักษาแผลในกระเพาะอาหาร
• รักษาโรคปวดข้อ เคล็ดขัดยอก ข้อบวม ข้อเท้าแพลง
• ช่วยถอนพิษ
• ขับพยาธิตัวกลม
• ทำให้เล็บแข็งแรง (ไม่ฉีกขาดง่าย)
• ช่วยต่อต้านการเกิดเนื้องอก และต้านมะเร็ง

งาดำเม็ดเล็ก สรรพคุณมากมายขนาดนี้ ควรทานอย่างน้อยวันละนะครับ  ถ้าจะให้มีรสชาติดีอร่อยยิ่งขึ้น
หากคั่วงาดำกับไฟปานกลางสักระยะ จะได้กลิ่นหอม และลองเคี้ยวดู รับรู้ได้ถึงความหอมมัน เพิ่มความอร่อยไปอีกแบบทานคู่กับหมูย่างไดบูตะด้วยแล้ว รับรองอร่อยจนติดใจ

ที่มา : บทความสรรพคุณ   thtsesamio.tht.in